464 食譜 3.2 萬粉絲

快炒芽菜豬五花

Name: 快炒芽菜豬五花 by 男人廚房1+1
Ingredients: 豬五花肉片 300g; 豆芽菜 150g; 雞蛋 4顆; 韭菜 少許; 大蒜 1顆; 辣椒絲(可省 少許; 鹽巴 適量; 醬油 1大匙; 味醂 1大匙; 雞粉(可省 1/4小匙

描述

先將豬五花的油香爆炒出來，再加入蒜末、芽菜拌炒，最後再加入調味料和炒蛋，讓所有的味道融合再一起！
入口後不但有豬肉的油香、甜味，還有豆芽菜爽脆的口感與雞蛋的香氣，最後還有韭菜的風味是尾韻的亮點，真的是好吃又爽口，非常希望你們也可以試試看喔！-
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28 說讚

食材

豬五花肉片

300g
豆芽菜

150g
雞蛋

4顆
韭菜

少許
大蒜

1顆
辣椒絲(可省

少許
鹽巴

適量
醬油

1大匙
味醂

1大匙
雞粉(可省

1/4小匙

步驟

首先將雞蛋打散後，熱鍋，炒成炒蛋後起鍋備用。
加入大蒜、芽菜、韭菜與調味料拌炒。
最後再加入炒蛋炒勻。
盛盤後再依照喜好放上辣椒絲裝飾就完成了

小撇步

1. 先將豬肉的油脂炒香後再加入大蒜與其他食材，這樣可以讓整道料理的香氣更加均勻。

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2023/04/27 發表

男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷：個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好：其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。

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