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湊伙搭實驗廚房
130 食譜 655 粉絲

胡椒鳳螺

胡椒鳳螺

描述

參考簡單哥、克里斯餐桌

食材

配料
調料

步驟

  • 備料:
1.鳳螺清洗多次,在用滾水川燙後,再用冷水清洗備用。
2.配料依照名稱準備。

    備料: 1.鳳螺清洗多次,在用滾水川燙後,再用冷水清洗備用。 2.配料依照名稱準備。

  • 將粉類攪勻。

    將粉類攪勻。

  • 鳳螺下鍋後,將粉倒下去,加入米酒至覆蓋八分滿。

    鳳螺下鍋後,將粉倒下去,加入米酒至覆蓋八分滿。

  • 燉煮到醬汁剩下1/3,開始拌炒。

    燉煮到醬汁剩下1/3,開始拌炒。

  • 炒到沒剩多少醬汁,加入蒜末、九層塔拌炒。

    炒到沒剩多少醬汁,加入末、九層塔拌炒。

  • 可以使用吹風機加速收乾。

    可以使用吹風機加速收乾。

  • 收到沒醬汁後起鍋。

    收到沒醬汁後起鍋。

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湊伙搭實驗廚房 130 食譜 655 粉絲

這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!

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