胡椒鳳螺


力力隨意煮
302 食譜 1.7 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

不曉得大家是否喜歡吃胡椒蝦嗎?前陣子在電視上看到詹姆士做胡椒螺類,發現做法也太簡單!

回娘家看到市場上有賣鳳螺,並且是已經處理好的,馬上買回家試做!

做好後這樣一大盤,沒多久就被清光了~

以後想吃胡椒鳳螺不用出遠門,在家就可以簡單輕鬆吃啦~

食材
1斤
2大匙
1大匙
1小匙
1小匙
  • 1
    鳳螺的表面雖然已經清的很乾淨,但避免殼裡有沙子殘留,還是用清水多洗幾次比較保險
  • 2
    處理好的鳳螺,放入鐵鍋或不鏽鋼鍋內,加水淹過鳳螺們,煮開後馬上熄火。 把水倒掉,並且把鳳螺再度洗淨。 (這個步驟也是為了去腥,因為我跟我先生對腥味比較敏感,所以有多了這個步驟。 詹姆士沒有這個步驟) (因為鳳螺的屁股尖尖的怕刮到塗層,所以不建議放到不沾鍋中)
  • 3
    清洗好的鳳螺再度放回鍋中,一樣加水淹過鳳螺,再放入米酒、白胡椒粉、黑胡椒粉與鹽。
  • 4
    開大火煮滾後,開中火,煮至水收乾後即可。 (為了加快收汁的速度,所以不用蓋鍋蓋)
  • 5
    因為水的關係,把所有的調味料都帶進去鳳螺的殼裡,把裡面的肉也都調味。 並非只是煮好後把調味料撒在外殼上而已,所以非常入味。 簡單三個步驟,完全無油煙的胡椒鳳螺,有機會請試試看 :-)
小撇步

更多步驟圖片網誌版:
http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/116108386
力力隨意煮粉絲團:
https://www.facebook.com/liliscooking

2016/09/23 發表 3.7 萬 瀏覽
看更多鳳螺的相關食譜

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
力力隨意煮
302 食譜 1.7 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 地方婦女阿肥莉
    地方婦女阿肥莉

    感覺很棒
    馬上跟上

大家都在查

低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

胡椒鳳螺 不曉得大家是否喜歡吃胡椒蝦嗎?前陣子在電視上看到詹姆士做胡椒螺類,發現做法也太簡單! 回娘家看到市場上有賣鳳螺,並且是已經處理好的,馬上買回家試做! 做好...