碗粿

Sophie Hsieh🍳
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描述

粿口感剛好,QQ的,充滿肉燥香味,自製衛生安心又健康再加上蒜蓉醬汁超夠味的~

份量

4 人份

食材

蒜蓉醬汁
肉燥調味料
碗粿粉漿
1米杯
1/4米杯
2.5米杯
看全部食材 

步驟

  • 備料
乾香菇泡水

    備料 乾香菇泡水

  • 絞肉炒至變白

    絞肉炒至變白

  • 加入S&B生蒜泥醬

    加入S&B生蒜泥醬

  • 加入香菇

    加入香菇

  • 加入油蔥酥,蛋,肉燥調味料煮半小時

    加入油蔥酥,蛋,肉燥調味料煮半小時

  • 粉漿調勻

    粉漿調勻

  • 留一些魯汁跟肉燥,將粉漿加入

    留一些魯汁跟肉燥,將粉漿加入

  • 中小火慢慢攪拌至稠狀關火

    中小火慢慢攪拌至稠狀關火

  • 將粉漿填入碗中,約七分滿,再放上二大匙肉燥,香菇,魯蛋,或是蝦,再放蒸籠,待水滾後中火蒸10分鐘放涼,再淋上蒜蓉醬

    將粉漿填入碗中,約七分滿,再放上二大匙肉燥,香菇,魯蛋,或是蝦,再放蒸籠,待水滾後中火蒸10分鐘放涼,再淋上蒜蓉醬

小撇步

https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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Sophie Hsieh🍳 373 食譜 1,313 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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