簡版紅油牛肉麵
利用滷牛肉的湯汁和肉塊,輕鬆煮一碗牛肉麵,加入自製紅油,口感香辣夠味,超好吃!
食材
滷牛腱
一大塊
麵條
2人份
青菜
適量
蕃茄醬,豆瓣醬
各1大匙
調味
隨意
自製紅油
2小匙
蔥花
少許
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1 爆香豆瓣醬和蕃茄醬 -
2 加入一半水和一半滷牛肉湯汁,再依個人口味調味
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3 麵條與青菜煮熟撈出
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4 牛肉切塊擺在碗中(滷牛腱作法:https://icook.tw/recipes/41060)
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5 湯過濾加入麵中,再加紅油增加香味(紅油做法:https://icook.tw/recipes/39838)
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6 最後灑上蔥花就可以了^^
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