龍鬚菜炒鮮菇

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描述

做飯長知識:龍鬚菜是佛手瓜嫩梢龍生命力強生長快速,種植時較沒病蟲害不太需要施農藥,是一種健康又美味的蔬菜!

時間

10 分鐘

食材

1把
1包
2瓣
1/3小匙
1小匙

步驟

  • ●龍鬚菜撕掉粗纖維,折食指長段洗淨。

    ●龍鬚菜撕掉粗纖維,折食指長段洗淨。

  • ●鴻喜菇拆封後,切掉尾端洗淨備用。
●蒜剝膜切末或拍碎也可。
●辣椒洗淨剪斜片(不吃辣可省略)。

    ●鴻喜菇拆封後,切掉尾端洗淨備用。 ●蒜剝膜切末或拍碎也可。 ●辣椒洗淨剪斜片(不吃辣可省略)。

  • ●鍋中小火放油先爆香蒜片,加鹽。(炒菜爆香後先加鹽,菜的鹽巴會比較均勻)

    ●鍋中小火放油先爆香蒜片,加鹽。(炒菜爆香後先加鹽,菜的鹽巴會比較均勻)

  • ●先放鴻喜菇略炒。(菇類很快熟不用炒太久喔)

    ●先放鴻喜菇略炒。(菇類很快熟不用炒太久喔)

  • ●放龍鬚菜到鍋中蓋鍋蒸炒。

    ●放龍鬚菜到鍋中蓋鍋蒸炒。

  • ●約2分鐘左右打開鍋蓋嗆點米酒(不碰酒也可用熱開水)翻炒一下,最後加上辣椒片翻拌一下就完成啦。

    ●約2分鐘左右打開鍋蓋嗆點米酒(不碰酒也可用熱開水)翻炒一下,最後加上辣椒片翻拌一下就完成啦。

  • 很喜歡這小清新的鮮蔬,一個脆口、一個Q軟,純粹好吃。

    很喜歡這小清新的鮮蔬,一個脆口、一個Q軟,純粹好吃。

  • 龍鬚菜還可以怎煮
https://tinyurl.com/bdfr9dbm

    龍鬚菜還可以怎煮 https://tinyurl.com/bdfr9dbm

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下些什麼 在這平台記錄下這些曾經 不管在哪個國度 用食物療癒鄉愁 盡善每個當下 回憶不悔足已~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

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