家常菜|醬炒時蔬

山山廚房
23 食譜 392 粉絲

描述

雨下不停( •̥ࡇ•̥ )
冰箱快被清得乾乾淨淨了
但還是營養滿分!
食材的量可以任意搭配
都取決於冰箱的豐富度(笑)

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

兩條
一盒(約8支)
一包
適量
醬汁
一湯匙
半湯匙
一湯匙

步驟

  • 先將蔬菜備好

    先將蔬菜備好

  • 醬汁調勻 
比例是 蠔油:醬油:水=0.5:1:1

    醬汁調勻 比例是 蠔油:醬油:水=0.5:1:1

  • 開中火熱鍋,乾煎菇類

    開中火熱鍋,乾煎菇類

  • 乾煸至上色

    乾煸至上色

  • 加入些許油,倒入玉米筍
(我這裡煎的太開心忘記加油了)

    加入些許油,倒入玉米筍 (我這裡煎的太開心忘記加油了)

  • 加入一小撮鹽,翻炒均勻

    加入一小撮鹽,翻炒均勻

  • 上蓋悶約2分鐘左右
(這裡要注意火候避免燒焦)

    上蓋悶約2分鐘左右 (這裡要注意火候避免燒焦)

  • 開蓋後轉中大火,再將青椒也倒入鍋中

    開蓋後轉中大火,再將青椒也倒入鍋中

  • 喜歡蒜頭的話也可以加一些蒜末

    喜歡蒜頭的話也可以加一些蒜末

  • 大概翻炒2分鐘
(到這個步驟再稍微調味炒一下就是一道清爽的清炒時蔬!)

    大概翻炒2分鐘 (到這個步驟再稍微調味炒一下就是一道清爽的清炒時蔬!)

  • 依口味加入調好的醬汁

    依口味加入調好的醬汁

  • 也可以加些許白胡椒粉增添風味
再炒1-2分鐘即可

    也可以加些許白胡椒粉增添風味 再炒1-2分鐘即可

  • 確認最後的調味後就可以出鍋囉(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

    確認最後的調味後就可以出鍋囉(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

小撇步

希望雨趕快停( ߹꒳​߹ )

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山山廚房 23 食譜 392 粉絲

一起為心愛的家人煮一桌美味大餐吧(๑´ڡ`๑)

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