山山廚房 25 食譜 623 粉絲 追蹤 家常菜|醬炒時蔬 描述 雨下不停( •̥ࡇ•̥ ) 冰箱快被清得乾乾淨淨了 但還是營養滿分! 食材的量可以任意搭配 都取決於冰箱的豐富度(笑) 收錄在:【第263週】一週菜單 329 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 青椒 兩條 玉米筍 一盒(約8支) 鴻禧菇 一包 鹽巴 適量 蒜末(可省略) 適量 醬汁 醬油 一湯匙 蠔油 半湯匙 水 一湯匙 步驟 先將蔬菜備好 醬汁調勻 比例是 蠔油:醬油:水=0.5:1:1 開中火熱鍋,乾煎菇類 乾煸至上色 加入些許油,倒入玉米筍 (我這裡煎的太開心忘記加油了) 加入一小撮鹽,翻炒均勻 上蓋悶約2分鐘左右 (這裡要注意火候避免燒焦) 開蓋後轉中大火,再將青椒也倒入鍋中 喜歡蒜頭的話也可以加一些蒜末 大概翻炒2分鐘 (到這個步驟再稍微調味炒一下就是一道清爽的清炒時蔬!) 依口味加入調好的醬汁 也可以加些許白胡椒粉增添風味 再炒1-2分鐘即可 確認最後的調味後就可以出鍋囉(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 小撇步 希望雨趕快停( ߹꒳߹ ) 2.6 萬 瀏覽 2022/05/17 發表