蜜柑果凍塔
描述
春天到~春天到~
黃澄澄甜蜜蜜的橘子色香誘人，
做甜點最合適！
餅乾口感的塔皮，
配上清爽香甜的蜜柑果凍，
佐以新鮮炙燒柑橘瓣，
三種口感豐富變化，就像春天一樣的花團錦簇！
步驟
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![製作[塔皮]的麵粉過篩加切碎的冰奶油混合搓細。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
製作塔皮的麵粉過篩加切碎的冰奶油混合搓細。
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加糖、全蛋液和酌量添加一點點牛奶揉成塔皮麵糰。
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利用耐熱烤杯塑型進烤箱150度烤15分鐘取出放涼。
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蜜柑一顆去外皮、去籽、加糖打成汁，隔水加熱將冷水泡軟的吉利丁片放入攪拌均勻。
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果凍液倒入塔皮內，冷藏三小時。
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食用前取一蜜柑去外皮、去籽、去包膜擺放，表面灑一點白糖略微炙燒即完成。
![製作[塔皮]的麵粉過篩加切碎的冰奶油混合搓細。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F152520%2Fbf656474f3b47397.jpg&width=800)
小撇步
製作塔皮如果時間拖過長導致奶油融化，會不好操作，可以放冷藏一會兒再拿出擀平塑形。
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