百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mia的廚房實驗
303 食譜 9,103 粉絲

蜜柑果凍塔

蜜柑果凍塔

描述

春天到~春天到~
黃澄澄甜蜜蜜的橘子色香誘人,
做甜點最合適!
餅乾口感的塔皮,
配上清爽香甜的蜜柑果凍,
佐以新鮮炙燒柑橘瓣,
三種口感豐富變化,就像春天一樣的花團錦簇!

218 說讚

食材

蜜柑果凍
塔皮

步驟

  • 製作[塔皮]的麵粉過篩加切碎的冰奶油混合搓細。

    製作塔皮的麵粉過篩加切碎的冰奶油混合搓細。

  • 加糖、全蛋液和酌量添加一點點牛奶揉成塔皮麵糰。

    加糖、全蛋液和酌量添加一點點牛奶揉成塔皮麵糰。

  • 利用耐熱烤杯塑型進烤箱150度烤15分鐘取出放涼。

    利用耐熱烤杯塑型進烤箱150度烤15分鐘取出放涼。

  • 蜜柑一顆去外皮、去籽、加糖打成汁,隔水加熱將冷水泡軟的吉利丁片放入攪拌均勻。

    蜜柑一顆去外皮、去籽、加糖打成汁,隔水加熱將冷水泡軟的吉利丁片放入攪拌均勻。

  • 果凍液倒入塔皮內,冷藏三小時。

    果凍液倒入塔皮內,冷藏三小時。

  • 食用前取一蜜柑去外皮、去籽、去包膜擺放,表面灑一點白糖略微炙燒即完成。

小撇步

製作塔皮如果時間拖過長導致奶油融化,會不好操作,可以放冷藏一會兒再拿出擀平塑形。
Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

8,799 瀏覽
avatar
Mia的廚房實驗 303 食譜 9,103 粉絲

天馬行空的想... 認認真真的做... 小小廚房裡的研究生!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 南瓜 馬鈴薯燉肉 地瓜 香菇雞湯 雞湯 糖醋排骨 四季豆 竹筍 雞肉 花椰菜 打拋豬 高麗菜 粽子 杏鮑菇 娃娃菜 馬鈴薯 滷肉 糖葫蘆 早餐 蒸蛋 番茄炒蛋 金針菇 雞胸肉 鮭魚 瓜仔肉 白菜滷 菠菜 番茄 炒飯 台式泡菜 雞蛋豆腐 排骨 三杯雞 高麗菜飯 家常菜 義大利麵 茄子 酸辣湯 豆腐 櫛瓜 麻婆豆腐 餅乾 低脂高蛋白 湯麵 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 炒麵