[麵食] 番茄海鮮麵
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有 2 人跟著做
用蝦頭，番茄，肉片熬煮海鮮高湯，中式海鮮麵也可以簡單做，味道美喔！～～^^b
(示範：兩人份)
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食材
麵條
2份
湯
肉絲
50g
蝦子
10隻
小花枝
4隻
牛番茄
2顆
紅蘿蔔
3片
高麗菜
100g
雞高湯或水
650 ml
蔥粒或韭菜粒
1～2根量
鹽巴
適量
辣椒醬或泡菜
適量或省略
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1先將肉絲及蝦頭用油炒香。 -
2加入番茄泥及水或高湯。熬煮個20分鐘。 ※牛番茄先用點水，入果汁機或食物處理機打成泥。
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3另一鍋下麵條。水中加點鹽巴，水滾後再下麵。
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4放入撕成片的高麗菜及紅蘿蔔片。
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5加入海鮮，海鮮易熟，蝦子變色後，煮ㄧ下就熟了。 調味，可加些辣豆瓣或辣椒醬或泡菜，如果吃辣的話！
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6把麵撈到碗中，放進海鮮料及海鮮湯，豐富營養的晚餐！！^^b
