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辣味煎餃

辣味煎餃

描述

外皮的口感薄、脆、酥,而內陷吃起來香辣爽口,也含有高麗菜、洋蔥、蔥等豐富蔬菜,不僅吃的營養又健康,加上使用 S&B辣油 所增添的香氣,也讓味道又提升了一個層次。

7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

麵粉水

步驟

  • 先將高麗菜、洋蔥切成小丁,辣椒切末,蔥切蔥花。(如圖)

    先將高麗菜洋蔥切成小丁,辣椒切末,花。(如圖)

  • 1.接著把高麗菜放入碗中,放入1小匙的鹽,手均勻混合後,高麗菜會開始漸漸出水,待份量變成原有一半後,將水瀝乾。

2.開小火,把切好的洋蔥放入鍋中翻炒,等呈現焦糖色後,便可取出備用。

    1.接著把高麗菜放入碗中,放入1小匙的鹽,手均勻混合後,高麗菜會開始漸漸出水,待份量變成原有一半後,將水瀝乾。 2.開小火,把切好的洋蔥放入鍋中翻炒,等呈現焦糖色後,便可取出備用。

  • 1.再來將豬絞肉、高麗菜、洋蔥、蔥、辣椒放入碗中。

2.加入醬油、清酒、雞蛋、太白粉,並均勻混合。

    1.再來將豬絞肉、高麗菜洋蔥辣椒放入碗中。 2.加入醬油、清酒、雞蛋、太白粉,並均勻混合。

  • 最後再加入 S&B 辣油 來增添香氣。

    最後再加入 S&B 辣油 來增添香氣。

  • 接著將混合好的餡料,放入餃子皮中包好。

    接著將混合好的餡料,放入餃子皮中包好。

  • ps.可在底部鋪一層薄薄的麵粉,可防止餃子黏住哦!

    ps.可在底部鋪一層薄薄的麵粉,可防止餃子黏住哦!

  • 1.把低筋麵粉、水、油,均勻混合,調成麵粉水。

2.開小火預熱1分鐘,再將包好的餃子放入鍋中,並倒入麵粉水,高度大約要有餃子1/5高。

3.蓋上鍋蓋,待鍋中水份蒸發完,底部呈現焦黃色後(大約5分鐘),便可用鍋鏟輕輕鏟出。

    1.把低筋麵粉、水、油,均勻混合,調成麵粉水。 2.開小火預熱1分鐘,再將包好的餃子放入鍋中,並倒入麵粉水,高度大約要有餃子1/5高。 3.蓋上鍋蓋,待鍋中水份蒸發完,底部呈現焦黃色後(大約5分鐘),便可用鍋鏟輕輕鏟出。

  • 美味可口的煎餃就完成了!

    美味可口的煎餃就完成了!

小撇步

https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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