百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿修
109 食譜 723 粉絲

[快速] 煎餃

[快速] 煎餃

食材

步驟

  • 加點油,熱鍋 將水餃放入鍋中,底部朝下 倒入水後蓋上鍋蓋,大火煮至水滾後,中小火燜煮約10~12分鐘

  • 開蓋後,中火將水份收乾,並轉小火將底部煎香即完成。

小撇步

1. 原理是先用水與水蒸氣將餃子煮熟,再煎出皮的香氣。
2. 水的份量視水餃數量及鍋子大小而定,水的高度約莫是水餃的1/2或1/3高。
3. 燜煮的時間也是視水餃的數量及水餃大小而定,在此用的是手工水餃,比市售冷凍水餃要大顆一些。

7,025 瀏覽
avatar
阿修 109 食譜 723 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 杏鮑菇 金針菇 鮭魚 瓜仔肉 低脂高蛋白 番茄炒蛋 四季豆 湯麵 麻婆豆腐 雞肉 糖醋排骨 白菜滷 香菇雞湯 義大利麵 打拋豬 酸辣湯 粽子 茄子 家常菜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 三杯雞 高麗菜 糖葫蘆 高麗菜飯 花椰菜 炒飯 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 雞胸肉 早餐 排骨 雞蛋豆腐 南瓜 娃娃菜 玉米濃湯 雞湯 炒麵 馬鈴薯 番茄 菠菜 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 地瓜 餅乾 滷肉 竹筍 台式泡菜