百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿修
107 食譜 721 粉絲

[快速] 煎餃

[快速] 煎餃

食材

步驟

  • 加點油,熱鍋 將水餃放入鍋中,底部朝下 倒入水後蓋上鍋蓋,大火煮至水滾後,中小火燜煮約10~12分鐘

  • 開蓋後,中火將水份收乾,並轉小火將底部煎香即完成。

小撇步

1. 原理是先用水與水蒸氣將餃子煮熟,再煎出皮的香氣。
2. 水的份量視水餃數量及鍋子大小而定,水的高度約莫是水餃的1/2或1/3高。
3. 燜煮的時間也是視水餃的數量及水餃大小而定,在此用的是手工水餃,比市售冷凍水餃要大顆一些。

6,923 瀏覽
avatar
阿修 107 食譜 721 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 玉米濃湯 炒飯 四季豆 三杯雞 打拋豬 湯麵 菠菜 番茄 蕃茄燉牛肉 雞肉 鮭魚 小黃瓜 豆腐 義大利麵 台式泡菜 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 雞湯 高麗菜 花椰菜 杏鮑菇 白菜滷 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 馬鈴薯 滷肉 家常菜 南瓜 餅乾 竹筍 早餐 酸辣湯 茄子 高麗菜飯 炒麵 瓜仔肉 麻婆豆腐 雞胸肉 櫛瓜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 粽子 地瓜 排骨 金針菇 娃娃菜 糖醋排骨