蓮子白木耳湯

靖潔的日常烹調😋
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食材

步驟

  • 準備20g的乾燥白木耳⋯

    準備20g的乾燥白木耳

  • -泡水膨脹後清洗2次⋯
-將木耳洗好加水淹過木耳⋯

    -泡水膨脹後清洗2次⋯ -將木耳洗好加水淹過木耳

  • 將白木耳加蓋放入電鍋,外鍋放2米杯的水蒸煮,直到電鍋開關跳起來⋯

喜歡吃木耳很軟又充滿膠質口感的人,可在電鍋開關跳起來後,外鍋再加2米杯的水蒸多蒸一次。

喜歡吃木耳脆脆口感的人,外鍋只需放1杯水蒸煮1次即可。

#內鍋要加蓋。

    白木耳加蓋放入電鍋,外鍋放2米杯的水蒸煮,直到電鍋開關跳起來⋯ 喜歡吃木耳很軟又充滿膠質口感的人,可在電鍋開關跳起來後,外鍋再加2米杯的水蒸多蒸一次。 喜歡吃木耳脆脆口感的人,外鍋只需放1杯水蒸煮1次即可。 #內鍋要加蓋。

  • 煮好的木耳隨個人喜好趁熱加入適量的冰糖。
這裡加約100g的紅冰糖。

    煮好的木耳隨個人喜好趁熱加入適量的冰糖。 這裡加約100g的紅冰糖。

  • 另外準備一個小鍋加約400cc的水煮沸,放入蓮子煮軟後隨自己喜好加入適量的冰糖。

我喜歡吃甜甜的蓮子,所以冰糖會多放一些。放進冰箱隔天再吃,這樣冰糖才會滲進蓮子裡,蓮子才會軟Q甜糯。若煮好時馬上吃  甜味還沒滲進蓮子裡,吃起來只有糖水甜,蓮子不甜。

    另外準備一個小鍋加約400cc的水煮沸,放入蓮子煮軟後隨自己喜好加入適量的冰糖。 我喜歡吃甜甜的蓮子,所以冰糖會多放一些。放進冰箱隔天再吃,這樣冰糖才會滲進蓮子裡,蓮子才會軟Q甜糯。若煮好時馬上吃 甜味還沒滲進蓮子裡,吃起來只有糖水甜,蓮子不甜。

  • 將煮好的蓮子與木耳會再一起即可😋
家裡有枸杞可加少許增添色彩,若無則省略。

    將煮好的蓮子木耳會再一起即可😋 家裡有枸杞可加少許增添色彩,若無則省略。

  • 😋

    😋

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靖潔的日常烹調😋 464 食譜 1,581 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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