桂圓紅棗白木耳甜湯
描述
秋天到，各種乾燥困擾著~就是所謂的秋燥！
營養師有建議吃些溫補&滋補的食物，
能減緩不適唷！這類食物如：
龍眼乾、白木耳、紅棗、枸杞
也就是這道甜品的基本成員啦~*
秋天乾燥涼冷的天，
喝碗溫熱的甜湯，感覺超幸福😋
還能顧目珠唷～一舉好幾得😁
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
-
先將白木耳泡水(我用冷開水)2小時，泡發。
-
泡發完成~變得膨膨，頗可愛
-
取出洗淨後，拿剪刀把白木耳剪小片， 剪至蒂頭深色部位←煮了會發酸，影響風味
-
剪好的白木耳&龍眼乾&洗好的紅棗 一起放入鍋中，加水至7分滿←預防白木耳加熱後再度膨脹滿溢出來 外鍋放2杯水，跳起試下稠度， 若還未煮出膠質，再加2杯水續煮 ↑我總共煮了7回合，膠質才跑出來，囧
-
-
家中小人兒很愛，輕鬆滋補一下~*
-
吃剩的直接調理棒打成白木耳露~* 不要太濃稠，可以加水加蜂蜜😉 事後想想，要先把白木耳煮出膠質後， 再加桂圓&紅棗，之後再加枸杞 如此，白木耳美麗的白色才能顯現 不然，白木耳都快變成黑木耳了，囧 改天再煮一個美麗白木耳上來，敬請期待😎
-
果然，先把白木耳煮軟再加桂圓 顏色比較可口😋
小撇步
1.優質龍眼乾哪裡找~喬峰農場蝦皮賣場
https://shopee.tw/product/200905816/12216854981?smtt=0.200908954-1634265694.9
自家種植龍眼自己烘焙，品質一級棒👍
2.帶籽的龍眼乾可以顧目珠✨
3.怕紅棗上火，可去籽，
拿吸管從蒂頭插下去，就能輕鬆去籽哩～
4.好吃蜂蜜，喬峰農場也有在賣唷😁
