[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)豹紋吐司
豹紋吐司](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/41033/large_3cb2ec6fccf57e5b.jpg)
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麵糰發酵後自然膨脹成不規則的形狀，反而更像動物天然的紋路~豹紋吐司yum~yum~yum~^^
熱量
食材
黃麵糰
高筋麵粉
175g
糖
10g
鹽
1.5g
油
5g
水
110cc
酵母
1.5g
薑黃粉
0.5g
黑麵糰
高筋麵粉
90g
糖
5g
鹽
0.7g
水
55cc
酵母
0.7g
黑芝麻粉
3g
褐麵糰
高筋麵粉
90g
糖
5g
鹽
0.7g
水
55cc
酵母
0.7g
可可粉
3g
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![[黃麵糰]材料投入麵包機內鍋，[烏龍麵模式]攪打15分鐘後取出，放進密封盒，進冷藏發酵10~24小時 。[黑麵糰]、[褐麵糰]照上述說明製作，攪打改為5分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1黃麵糰材料投入麵包機內鍋，[烏龍麵模式]攪打15分鐘後取出，放進密封盒，進冷藏發酵10~24小時 。黑麵糰、褐麵糰照上述說明製作，攪打改為5分鐘。 -
2冷藏發酵12~20小時內取出使用，三色麵團各分為6份(大約就可以)，捏成長條狀(約等於12兩吐司模長)，黑色麵糰在最內層，再包覆褐色麵糰，最外層為黃麵糰，排入土司模中
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3溫度40度，發酵40~50分，烤箱預熱180烘烤40分
![[黃麵糰]材料投入麵包機內鍋，[烏龍麵模式]攪打15分鐘後取出，放進密封盒，進冷藏發酵10~24小時 。[黑麵糰]、[褐麵糰]照上述說明製作，攪打改為5分鐘。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/152290/large_dd7031e2b82611bf.jpg)
小撇步
*[Witi✿Kitchen]其它特殊紋吐司 http://icook.tw/user/witilin/lists/90152