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廚房女漢子Rita's

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糖醋醃蘿蔔

糖醋醃蘿蔔

描述

清爽簡單的醃蘿蔔，是夏天開胃的可口小菜，超適合搭配炸物，無論是炸排骨、炸雞腿或者炸豆腐，有了這道小菜，真的超解膩。隨醃隨吃，放冰箱冰涼涼的更讚。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

399 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

糖醋水

步驟

水加糖煮滾，加醋、鹽調味後放涼，或放冰箱降溫；
紅、白蘿蔔去皮，小黃瓜、辣椒、蒜頭洗淨瀝乾；
小黃瓜抹鹽略放一下，可讓黃瓜皮去生；
紅、白蘿蔔切條狀，紅蘿蔔較硬所以切略細一點；接著放兩茶匙鹽抓勻，靜置去生；
小黃瓜沖洗掉鹽，斜切成厚片；
蒜頭去皮切薄片，辣椒斜切、朝天椒切碎；
全部放入容器中，先用水沖洗掉蘿蔔上的鹽份，瀝乾後用冷的白開水泡洗2-3次；
全部瀝乾；
加入糖醋水蓋過食材，放冰箱冷藏15分鐘即可；

2.8 萬瀏覽

2022/05/04 發表

廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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有 1 個一起做

糖醋醃蘿蔔：Justine Dai 一起做

Justine Dai
謝謝分享超好吃！加了新鮮甜菜根顏色好美

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