蔥燒麵腸 / 家常菜

Amy's Kitchen
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描述

「麵腸」口感Q有彈性本身無味是很百搭的食材,久久買一次菜這是能冷凍保鮮的食材,簡單蔥燒就很好吃。

時間

15 分鐘

步驟

  • ●麵腸洗過瀝乾用料理剪刀剪斜厚片(每片厚度約0.8cm)。

    ●麵腸洗過瀝乾用料理剪刀剪斜厚片(每片厚度約0.8cm)。

  • ●用煮好要盛裝的盤子裝,可掌握份量也能省洗一個盤。

    ●用煮好要盛裝的盤子裝,可掌握份量也能省洗一個盤。

  • ●青蔥洗淨瀝乾剪段分蔥白跟蔥綠。
●蒜剝膜切片或粗末。
●辣椒洗淨剪斜片(若怕辣可以把辣椒籽籽挖掉)。

    ●青蔥洗淨瀝乾剪段分蔥白跟蔥綠。 ●蒜剝膜切片或粗末。 ●辣椒洗淨剪斜片(若怕辣可以把辣椒籽籽挖掉)。

  • ●平底鍋中小火放(1/2小匙油),均勻擺上(麵腸)煎至兩面金黃麵腸才會香,煎好後先盛出。

    ●平底鍋中小火放(1/2小匙油),均勻擺上(麵腸)煎至兩面金黃麵腸才會香,煎好後先盛出。

  • ●用煎麵腸原鍋補(1/2小匙油)放(蔥白/蒜頭)爆香。

    ●用煎麵腸原鍋補(1/2小匙油)放(蔥白/蒜頭)爆香。

  • ●聞到薑蒜香氣後,加(米酒)燒煮爆香料。

    ●聞到薑蒜香氣後,加(米酒)燒煮爆香料。

  • ●加(醬油或素蠔油)可以補1大匙熱開水一起燒做醬燒汁。
(很愛白胡椒粉跟黑胡椒粒,今天的醬燒汁我加了蔘藥行現磨的這兩味,若怕辣可不用加)

    ●加(醬油或素蠔油)可以補1大匙熱開水一起燒做醬燒汁。 (很愛白胡椒粉跟黑胡椒粒,今天的醬燒汁我加了蔘藥行現磨的這兩味,若怕辣可不用加)

  • ●將煎香的麵腸放回鍋中翻炒一下,讓片麵腸每都沾滿醬燒汁,蓋鍋悶燒一下讓麵腸吸飽醬燒汁。

    ●將煎香的麵腸放回鍋中翻炒一下,讓片麵腸每都沾滿醬燒汁,蓋鍋悶燒一下讓麵腸吸飽醬燒汁。

  • ●鍋中醬燒汁滾起時加進(蔥綠跟辣椒片)用炒匙翻拌一下,就完成啦。

    ●鍋中醬燒汁滾起時加進(蔥綠跟辣椒片)用炒匙翻拌一下,就完成啦。

  • 蔥燒認真是各種食材的好朋友。

    蔥燒認真是各種食材的好朋友。

  • 我最愛麵腸這樣吃
麵腸還可以怎料理呢
https://tinyurl.com/2p96hj7f

    我最愛麵腸這樣吃 麵腸還可以怎料理呢 https://tinyurl.com/2p96hj7f

  • 蔥燒感覺還不賴還有甚麼蔥燒好料呢
https://tinyurl.com/muka53rx

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Amy's Kitchen 990 食譜 1 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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