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班蘭椰汁千層糕

班蘭椰汁千層糕

描述

影片:https://youtu.be/V2YPBY-gbOI
用自己種的班蘭葉,做的班蘭椰汁千層糕天然無添加,好吃又健康!熱吃軟糯香甜,冷吃Q彈爽口!熱吃冷吃兩種口感!但一樣有濃濃的班蘭和椰子味!

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

班蘭層
椰漿層

步驟

  • 班蘭葉清洗乾淨, 剪成小塊, 加水攪拌

    班蘭葉清洗乾淨, 剪成小塊, 加水攪拌

  • 班蘭葉汁加木薯粉、白砂糖、油,做成班蘭粉漿

    班蘭葉汁加木薯粉、白砂糖、油,做成班蘭粉漿

  • 把椰汁層所有材料混合,做成椰汁粉漿

    把椰汁層所有材料混合,做成椰汁粉漿

  • 模具抹油,倒入一層班蘭層粉漿,蒸4-5分鐘

    模具抹油,倒入一層班蘭層粉漿,蒸4-5分鐘

  • 倒入一層椰汁粉漿,蒸4-5分鐘,重複一層班蘭層粉漿,一層椰汁粉漿,最後一層蒸10分鐘

    倒入一層椰汁粉漿,蒸4-5分鐘,重複一層班蘭層粉漿,一層椰汁粉漿,最後一層蒸10分鐘

  • 放涼後切塊或切片

    放涼後切塊或切片

小撇步

*如果買不到新鮮班蘭葉,可以買班蘭食用香精色素
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