椰汁桂花糕

Mrs P's Kitchen
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描述

這個充滿椰香,但又夾著清淡的桂花香,不太甜又清新的甜品,漂亮又美味!
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

桂花層

步驟

  • 椰漿層做法:將椰漿和牛奶放在小鍋內,用中火煮熱,然後加入糖,煮至糖溶化

    椰漿層做法:將椰漿和牛奶放在小鍋內,用中火煮熱,然後加入糖,煮至糖溶化

  • 用額外4大匙水與20克吉利丁粉拌勻,然後再放入一大碗熱水內,讓吉利丁溶化

    用額外4大匙水與20克吉利丁粉拌勻,然後再放入一大碗熱水內,讓吉利丁溶化

  • 將吉利丁溶液加入步驟一的椰漿內,拌勻,然後待涼。倒一層椰漿液在容器內,放入冰箱冷藏20分鐘

    將吉利丁溶液加入步驟一的椰漿內,拌勻,然後待涼。倒一層椰漿液在容器內,放入冰箱冷藏20分鐘

  • 桂花層做法: 將水煮沸後,加入糖,煮至糖溶化,然後加入桂花 ,拌勻 (如喜歡也可加入枸杞)

    桂花層做法: 將水煮沸後,加入糖,煮至糖溶化,然後加入桂花 ,拌勻 (如喜歡也可加入枸杞

  • 用額外4大匙水與20克吉利丁粉拌勻,然後再放入一大碗熱水內,讓吉利丁溶化

    用額外4大匙水與20克吉利丁粉拌勻,然後再放入一大碗熱水內,讓吉利丁溶化

  • 將吉利丁溶液加入糖水內,拌勻,待涼。倒一層糖水在椰漿層上,放入冰箱冷藏20分鐘。不停重覆步驟:一層椰漿,一層桂花糖水

    將吉利丁溶液加入糖水內,拌勻,待涼。倒一層糖水在椰漿層上,放入冰箱冷藏20分鐘。不停重覆步驟:一層椰漿,一層桂花糖水

  • 冷藏至凝回,切件享用

    冷藏至凝回,切件享用

小撇步

*吉利丁粉和吉利丁片的份量一樣

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Mrs P's Kitchen 880 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 1 則
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  • 花崗岩
    花崗岩

    請問如果說吉利丁片一樣是20克嗎

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