雞蛋布丁(草莓)

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色彩鮮明的布丁,吸引小朋友的目光,一下子就吃光嚕!布丁表面不一定要放草莓,可以放別的水果唷!

食材

雞蛋 1顆
適量
鮮奶 120cc
草莓 1顆
  • 1砂糖溶解在微溫的鮮奶中,放置冷卻。
  • 2取個容器將雞蛋打入,打成蛋汁。再倒入鮮奶糖液混合。
  • 3拿濾網過篩布丁液。
  • 4布丁液裝入杯中,鍋中水要先煮沸,。將布丁入鍋中蒸,用中小火蒸8分鐘即完成。
  • 51顆草莓,取三分之一處~橫剖。下半部分的草莓,直切,切割6~8等份(如圖示)。把分割的草莓鋪在布丁表面上,再整理草莓的蒂頭,就成了色彩鮮明的草莓布丁嚕!
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小撇步

蒸布丁時需要用筷子將鍋蓋隔一小個縫隙,以防水蒸氣往下滴到布丁表面,會不好看唷!

2013/03/18 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問用電鍋蒸的話 怎麼做呢

8 個月前