ㄧ個喜歡做菜的人妻,在做菜的這條路上持續學習中
天冷的好料理之「麻油松阪豬」有加高麗菜唷

Q彈有嚼勁的松阪豬,用簡單的麻油、米酒、老薑就可以變化出一道熱炒店必備的料理,掌握幾個重點,要煮出好吃的麻油松阪豬其實很簡單唷!

食材:松阪豬、老薑、黑麻油、米酒、枸杞、鹽巴、高麗菜(可省略)

第一次「滷牛腱」就上手

新手也很可以上手之滷牛腱,使用了阿基師的食譜,用了比米酒有更豐富味道的紹興酒。讓ㄧ鍋滷汁味道更香淳,沒有複雜的調味跟過多的香料,就可...

食材:牛腱肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蔥、薑片、紅辣椒、八角、醬油、紹興酒、冰糖、水