電鍋滷牛腩

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今天選用的牛腩適合紅燒或是燉煮,我用一菜多食的方式先準備了一鍋滷牛腩,因為量不多,所以把快鍋改用電鍋烹煮,只要2~3杯水就可以滷至完全入味,簡單又方便哦^^

食材

牛腩 約一斤
調味
醬油 約1碗
糖,米酒 一大匙
香料
生薑,蒜頭 適量
八角 一顆
  • 1牛腩川燙洗淨
  • 2爆香[香料],放入牛腩炒一會
  • 3加入[調味]和醃過牛腩的水煮開
  • 4電鍋外鍋加2杯水,跳起後再悶約一小時
  • 5或用3杯水再悶30~60分(看各人喜歡的軟硬度決定)這樣就完成囉,夠簡單吧^^
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2013/03/17 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問步驟3裡醃過牛腩的水是什麼呢?謝謝你 ^^

1 個月前