Joy 6 食譜 39 粉絲 追蹤 家常炒米粉 描述 青菜量爆棚的家常炒米粉~ 104 說讚 6 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 高麗菜 半顆 洋蔥 兩顆 豬肉片(先醬油醃過) 適當 香菇 五朵 紅蘿蔔 一根 芹菜 少許 乾蝦仁 一把 蒜頭 一顆 米粉 三人份 調味料 油 適量 醬油膏 適量 油蔥酥 適量 白胡椒鹽 適量 鹽巴 適量 冰糖 適量 步驟 先把蒜頭爆香,再依次加入蝦仁、香菇拌炒 有聞到香味後,再加入豬肉片繼續拌炒至接近全熟時,再加入醬油膏、油蔥酥、白胡椒鹽、鹽巴、冰糖,拌炒至全熟後,盛至一旁備用。 用剛剛的炒鍋來炒洋蔥、紅蘿蔔,再加入高麗菜,加入適量水之後悶煮、拌炒到熟,加鹽巴,再盛起來備用。 加入適量水,煮滾後放入米粉,以及剛剛盛起的肉拌炒,加入適當醬油膏,最後再加高麗菜,拌炒後最後再加芹菜、均勻灑上白胡椒鹽,即完成! 小撇步 因為高麗菜也有水,記得這邊水不用加太多,不然最後會太濕 1.2 萬 瀏覽 2022/04/15 發表