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粉蒸肉荷葉餅

粉蒸肉荷葉餅

描述

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吃烤鴨的餅皮叫做荷葉餅,只要中筋麵粉就能做,非常簡單
自己做餅皮來包粉蒸肉
#全聯食材
👨‍👩‍👧‍👦約5人食用💰總共約200元,

影音食譜:https://youtube.com/shorts/OCTlZF68bo8

10 說讚

食材

20片荷葉餅:
粉蒸肉:

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 餅皮做好,可以可以冷凍保存,要吃前蒸熱或煎熱就可以吃,也可以用來煎蛋餅,包菜包肉或炒餅

 荷葉餅製作:
1.麵粉+鹽巴倒入沸水攪拌至雪花片狀後再加常溫水拌至光滑後蓋上保鮮膜,麵糰鬆驰約 20分鐘
2. 將麵糰均分成20份小麵糰搓圓壓扁,桿成約16公分餅皮
3.平底鍋乾煎至熟透放涼即可

    餅皮做好,可以可以冷凍保存,要吃前蒸熱或煎熱就可以吃,也可以用來煎蛋餅,包菜包肉或炒餅 荷葉餅製作: 1.麵粉+鹽巴倒入沸水攪拌至雪花片狀後再加常溫水拌至光滑後蓋上保鮮膜,麵糰鬆驰約 20分鐘 2. 將麵糰均分成20份小麵糰搓圓壓扁,桿成約16公分餅皮 3.平底鍋乾煎至熟透放涼即可

  • ❷粉蒸肉製作:
1、五花肉切塊
2、五花肉用醬油、米酒、胡椒粉、糖、蒜末醃漬,然後加入1包蒸肉粉抓拌均勻,醃製20分鐘
3、電鍋蒸煮40分鐘(外鍋2杯水)蒸熟即可

    ❷粉蒸肉製作: 1、五花肉切塊 2、五花肉用醬油、米酒、胡椒粉、糖、末醃漬,然後加入1包蒸肉粉抓拌均勻,醃製20分鐘 3、電鍋蒸煮40分鐘(外鍋2杯水)蒸熟即可

  • ❸餅皮包生菜+粉蒸肉,捲起即可

    ❸餅皮包生菜+粉蒸肉,捲起即可

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