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海遙
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~麵疙瘩~

~麵疙瘩~
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

湯料

步驟

  • 先將自製麵疙瘩材料揉成團ˊ然後醒一下ˊ 鍋內煮滾水將麵團掰成片狀下鍋煮至略為浮起ˊ 然後撈起滴少許油防沾黏備用

  • 香菇泡軟切片.肉切片狀.切段.紅蘿蔔削皮切絲.蝦米泡水至軟沖水瀝乾備用,高麗菜洗淨切片塊

  • 起一滾水鍋,將泡水麵團拿起用手一一拉撕成自然片狀放入滾水鍋中,煮至浮起撈起備用即是麵疙瘩

  • 熱油鍋放入蝦米香菇炒香後,放入紅蘿蔔絲.白.肉片炒至肉片表面變色,放入高湯煮滾後,加入1大匙醬油及適量鹽調味

  • 放入高麗菜片煮熟,再放入燙熟的麵疙瘩並撒上白胡椒粉即可

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