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韓式大醬馬鈴薯排骨湯

韓式大醬馬鈴薯排骨湯

描述

一鍋到底一人份晚餐。

豬排有用醬油、味霖、辣椒粉醃一晚,本來是要正常煎或炸的,但昨晚吃過了,今天決定換個方式做。

豬排換成排骨塊也是絕對OK的!

7 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

湯頭
食材
調味
看全部食材 

步驟

  • 去腥去血水:豬排、頭、味霖入鍋,裝冷水稍微淹過肉即可,開火煮至沸騰即可關火。同時可以快速備洋蔥,切粗絲。 煮湯頭:把豬排、頭夾起來,水跟雜質倒掉,再裝乾淨的水800毫升,放回豬排、頭、洋蔥,開火煮沸後上蓋轉中小火繼續煮。

  • 馬鈴薯去皮,用烘焙紙包起來,入氣炸鍋180度20分鐘。 備白菜,洗淨切成適口大小,梗部先丟入湯鍋煮。先把貢丸、花枝丸、凍豆腐從冰箱拿出來。

  • 馬鈴薯好了之後(這時候應該還沒有全熟),切成適口大小丟入湯鍋,剩下的白菜葉、其餘食材及調味也都下鍋,上蓋中小火續煮10分鐘。

開動!

    馬鈴薯好了之後(這時候應該還沒有全熟),切成適口大小丟入湯鍋,剩下的白菜葉、其餘食材及調味也都下鍋,上蓋中小火續煮10分鐘。 開動!

小撇步

貢丸、花枝丸、凍豆腐可以換成自己喜歡的料。

配上一碗飯、一顆橘子,就是完整的一餐了。

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