♥我的手作料理♥肉末四季豆
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家常到不能再家常的一道家常菜,大小通吃老少
咸宜,如其名一年四季都有的菜四季豆.
食材
四季豆
1斤
粉絲
2把
蔥末
1大匙
絞肉
100g
調味料
醬油
1大匙
水
半碗
糖
1小匙
鹽
少許
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1選翠綠又嫩的四季豆,摘去兩端之硬筋再對折.
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2粉絲泡冷水片刻,撈出用剪刀剪小段備用.
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3鍋內放入稍多的油,燒得極熱放下四季豆用大火 煸炒至軟撈出.
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4鍋中餘油放入絞肉炒散,再加入蔥花同炒
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5淋下醬油,鹽,糖和水煮開,入四季豆同燒片刻
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6再入粉絲燒煮至湯汁收乾, 滴入少許香油,即可起鍋裝盤了.