♥我的手作料理♥肉末四季豆

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家常到不能再家常的一道家常菜,大小通吃老少
咸宜,如其名一年四季都有的菜四季豆.

食材

四季豆 1斤
粉絲 2把
蔥末 1大匙
絞肉 100g
調味料
醬油 1大匙
半碗
1小匙
少許
  • 1 選翠綠又嫩的四季豆,摘去兩端之硬筋再對折.
  • 2 粉絲泡冷水片刻,撈出用剪刀剪小段備用.
  • 3 鍋內放入稍多的油,燒得極熱放下四季豆用大火 煸炒至軟撈出.
  • 4 鍋中餘油放入絞肉炒散,再加入蔥花同炒
  • 5 淋下醬油,鹽,糖和水煮開,入四季豆同燒片刻
  • 6 再入粉絲燒煮至湯汁收乾, 滴入少許香油,即可起鍋裝盤了.
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2013/03/16 發表 4,434 瀏覽

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