「健康力爆棚」蜂蜜全麥燕麥麵包|巨好吃
描述
一旦你在家裡做過一次，只怕再也不會回到商店購買了！
不是我誆你！
這款健康力爆棚的麵包，實在是過於好吃了！
它柔軟，蓬鬆，有嚼勁，棕色外皮完美豐滿，邊緣鬆脆，爆發力驚人！具備一個好的自製蜂蜜燕麥麵包應該擁有的品質！
我還喜歡這個麵包的地方是它沒有精製糖。
只用了幾勺黃油在整個麵包裡。
除此之外，麵包中幾乎一半的麵粉是全麥麵粉。
結果美味到不可思議~
步驟
-
按照自己習慣的方式揉面，揉至麵團表面光滑、緊致有張力。 *我用麵包機後油法，先揉面12分鐘，加入奶油再12分鐘。
-
盆中刷油，麵團入盆溫暖處一發至2倍大，約1小時。（30℃）
-
23cmx13cm模具刷油或者墊烤紙。 案台灑粉，放上麵團，滾圓排氣。
-
擀開後將麵團整理成長度約23cm的形狀。
-
卷起後接縫處捏緊。
-
接縫處朝下放入模具。
-
*可以手握拳頭，輕柔地按壓麵團均勻排氣。
-
蓋上保鮮膜，溫暖處二發至麵團高於模具的頂部約1.5cm。
-
烤箱預熱175℃。
-
加熱1/2大勺的蜂蜜，輕輕刷在麵團表面，再撒上1大勺(6g)燕麥片。 *可以用微波爐或者用不銹鋼湯勺在明火上略烤至蜂蜜具有流動性。
-
入爐烘烤50分鐘。如果上色較快，15分鐘後蓋錫紙。
-
出爐後輕敲麵包表面，聽到空洞的聲音就代表熟了。
-
出爐震盪模具，冷卻10-15分鐘，再從模具中取出。完全冷卻後切片。
-
空口吃就超好吃~~巨香~來自健康碳水的誠意~
-
密封保存~
-
我用它做了三明治，老杜說希望以後每週都能享用它！
-
:-D
小撇步
no tips~
