壹津食煮 173 食譜 2,465 粉絲 追蹤 辣炒海鮮 描述 一道香辣下飯的海鮮料理 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦仁 10支 透抽 一條 辛香料 蔥段 2根 辣椒 一根 薑絲 適量 蒜頭 適量 調味料 白胡椒粉 適量 金山調味液 適量 魚露 適量 高湯或水 60ml 步驟 起油鍋爆香蔥白薑絲蒜頭辣椒 接著放人蝦仁炒(蝦仁要用紙巾壓乾水分) 接著放人切塊的透抽 撒上白胡椒粉繼續拌炒出香味 倒入適量的金山調味液(約10ml) 倒入魚露調味(10ml) 再加入60ml的高湯或水繼續拌炒 炒到食材熟再放人蔥綠拌炒一下即可 完成 小撇步 調味料到量根據食材的份量做增減 金山調味液泰式雜貨店有賣 5,800 瀏覽 2022/03/23 發表