136 食譜 485 粉絲

【老菜脯苦茶油蓮子雞湯】春分燉湯溫潤甘醇

Name: 【老菜脯苦茶油蓮子雞湯】春分燉湯溫潤甘醇 by 高家老菜脯
Yield: 4
Ingredients: 老菜脯 25克; 雞腿 1隻; 真果食苦茶油 30cc; 蓮子 35克; 薏仁 50克; 紅棗 6顆; 雙囍牌老薑乾片 8片; 米酒 20cc; 水 2500cc

描述

有句俗諺這樣說「春分落雨落到清明」，表示春分到清明期間多雨，春分後氣溫開始上升，容易口乾舌燥，要多補充身體的水分及飲食均衡！可以多吃些消食化痰、降火氣的蔬果，讓身體可以達到平衡呦！老菜脯苦茶油蓮子雞湯，裡頭的蓮子、薏仁完全就是天生絕配，不管甜湯還是鹹的燉湯，放在一起都毫不違和！蓮子養心安神，薏仁清熱、利濕，這時候的天氣吃再適合不過了，配上老菜脯燉煮後，溫潤甘醇的湯頭，苦茶油的香氣更是畫龍點睛！