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采懋製油的鋪
8 食譜 7 粉絲

苦茶油蒜頭雞湯【采懋製油の鋪】

苦茶油蒜頭雞湯【采懋製油の鋪】

描述

蒜頭雞湯加上苦茶油後多了一番風味,蒜頭充分的帶出土雞肉的香甜,口感溫潤,喝上一碗感覺抵抗力十足。

【采懋製油の鋪】
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21401309638120

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將雞肉川燙備用

    先將雞肉川燙備用

  • 將大量蒜頭脫膜,分成兩部分

    將大量頭脫膜,分成兩部分

  • 熱鍋後加入苦茶油

    熱鍋後加入苦茶油

  • 加入一部分蒜頭炒至香氣出來

    加入一部分頭炒至香氣出來

  • 另外準備一鍋熱水,滾後加入另一部分未炒過的蒜頭

    另外準備一鍋熱水,滾後加入另一部分未炒過的

  • 將剛剛步驟4炒過的蒜頭加至步驟5裡

    將剛剛步驟4炒過的頭加至步驟5裡

  • 再加入川燙好的雞肉與香菇及少許的米酒去腥

    再加入川燙好的雞肉與香菇及少許的米酒去腥

  • 蓋上鍋蓋(或放置電鍋)烹煮至雞肉熟透後再放入鹽巴調味

    蓋上鍋蓋(或放置電鍋)烹煮至雞肉熟透後再放入鹽巴調味

  • 即可完成美味可口的苦茶油蒜頭雞湯了!

    即可完成美味可口的苦茶油頭雞湯了!

小撇步

1.蒜頭的多寡取決於湯的香氣,建議蒜頭數量可以多一些。
2.苦茶油使用采懋純正苦茶油,絕無任何添加物,回歸油品的本質,吃出食物的原味及營養。

【采懋製油の鋪】
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采懋製油的鋪 8 食譜 7 粉絲

采懋家傳食譜 采懋製油家的祖傳食譜,是祖傳三代的好味道與祕訣,不經他人之手,純粹靠自己動手,實在的好味道。 源自於對食物的熱愛..

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