山藥蓮子雞湯

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山藥含有豐富的膳食纖維及維生素,燉補成清爽的雞湯,適合在微涼的天氣裡,小補一下!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

雞肉 2人份
山藥 2人份
薏仁 1碗
蓮子 1碗
米酒 1大匙
少許
  • 1 準備食材。蓮子洗乾淨,薏仁先泡水1小時,山藥切塊,雞肉先川燙去血水。
  • 2 取一鍋冷水,將所有食材放到鍋內,用電鍋煲湯,或是用大火煮到水滾,將表面雜質清除,接著蓋鍋蓋轉小火滾40分鐘。起鍋前再加點鹽調味。
  • 3 完成
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小撇步

1. 可另外加入當歸,當歸在中藥裡具有滋陰、益氣及補血的療效。懷孕者不宜使用!

2016/03/04 發表 2,754 瀏覽

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