副食品。超下飯的香菇肉燥

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台灣小吃眾多,一條路上可能就有好幾家提供不同商品的小吃店
販賣滷肉飯、肉羹湯及小菜的店家,更是容易找尋
熱騰騰的白飯上淋點肉燥&滷汁,再點份青菜及熱湯一碗,是簡單卻美味的一餐
來吧,也來幫小孩準備他專屬的香菇肉燥吧~

潔西卡媽咪的blog:http://startleavez.pixnet.net/blog

食材

黑豬絞肉 適量
乾香菇 2朵
紅蔥頭酥 少許
蒜末 少許
薑末 少許
紅冰糖 少許
醬油 2大匙
  • 1 準備的材料有:黑豬絞肉、乾香菇、紅蔥頭酥、蒜末&薑末 香菇先洗淨後泡水,再切末。香菇水記得別丟掉~那太浪費了!!
  • 2 蒜、薑末及紅蔥頭酥爆香後,再放入香菇末。炒出香菇香氣,即可加入絞肉
  • 3 絞肉炒到半生熟,再加入少許紅冰糖& 2匙醬油翻炒。醬油,我用的是朋友推薦的屏科大薄鹽手工醬油,不會死鹹,重點是不含防腐劑,純釀造,非化學合成物喔!
  • 4 最後加入適量的水,轉小火慢滾30mins即可。或者,可以使用電鍋當料理小幫手,外鍋放2杯水跳起就好啦
  • 5 香噴噴、超下飯的香菇肉燥一樣輕鬆完工!! 可以一次做多一點,然後分裝後放冷凍庫保存~ 很適合做為短時間內需準備好副食品時的小法寶囉!
  • 6 輕鬆燙個青菜搭配,就是簡單卻營養的一餐了!!
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2013/03/14 發表 1.2 萬 瀏覽

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