(寶寶副食品)香菇肉燥 娘家在美濃 好多賣粄條的都會賣一罐蔥油酥 是用豬油去炸的小小孩比較不適合 我用自製蔥油酥去煮肉燥 很香很美味拌飯拌麵都可以 粉絲團搜尋🔍嗨我是小肉包 ht...

(寶寶副食品)香菇肉燥


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娘家在美濃
好多賣粄條的都會賣一罐蔥油酥
是用豬油去炸的小小孩比較不適合
我用自製蔥油酥去煮肉燥
很香很美味拌飯拌麵都可以
粉絲團搜尋🔍嗨我是小肉包
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  • 1
  • 2
    蔥頭切適當大小 耐高溫油稍微蓋住食材 用小火炸 等到蔥頭有點金黃色後 開大火逼油馬上撈起 不要炸成咖啡色會有苦味
  • 3
    炸蔥頭的油留一些再鍋內 香菇爆香
  • 4
    加入絞肉翻炒到快熟了 放入醬油冰糖砂糖 在加入水淹過食材 煮到肉軟了 水變少就可以囉 也可以放入電鍋煮 就不用顧火
小撇步

*蔥頭逼油後馬上撈起
不要炸成咖啡色會有苦味

2018/07/25 發表 2,452 瀏覽
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