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sumi
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焗洋蔥湯

焗洋蔥湯

描述

新洋蔥季節來了.為了享受洋蔥原汁原味而不需過度焦亦不需多放起司.
熱騰騰暖胃,湯頭夠鮮美真讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

5 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥去皮切掉頭尾.與昆布渣一起放入耐熱器皿用快鍋加壓隔水蒸1分鐘.丟昆布渣留著蒸汁.洋蔥切小塊備用.

  • 取不鏽鋼鍋子,倒入味霖煮滾出香氣,續放入步驟1洋蔥小塊.用小火不時拌炒至上淡淡金黃色.需要20分鐘左右.

  • 倒入步驟1洋蔥蒸汁,昆布柴魚高湯,鹽及胡椒粉煮滾後倒入有深度耐熱器皿.灑帕瑪森起司粉.

    倒入步驟1洋蔥蒸汁,昆布柴魚高湯,鹽及胡椒粉煮滾後倒入有深度耐熱器皿.灑帕瑪森起司粉.

  • 放入已預熱直火型烤箱,烤至起司上金黃色即可.

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