百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
斑馬太太
103 食譜 987 粉絲

媽媽味滷豬腳

媽媽味滷豬腳

描述

有媽媽味道的食物,吃在嘴裡就是不一樣~
因為每個媽媽都有自己的配方與喜好,怎麼吃都不膩…

32 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬腳用熱水川燙後刷洗表皮

    豬腳用熱水川燙後刷洗表皮

  • 內鍋放入蔥段、冰糖、八角

    內鍋放入段、冰糖、八角

  • 堆疊上豬腳

    堆疊上豬腳

  • 倒入醬油、紹興酒、水

    倒入醬油、紹興酒、水

  • 萬用鍋選擇「特殊食譜」的「蹄筋」行程

    萬用鍋選擇「特殊食譜」的「蹄筋」行程

  • 長按☑️鍵進入 [時間、壓力、預約] 選項,希歡Q彈豬皮可以把壓力降至40(kPa)

    長按☑️鍵進入 [時間、壓力、預約] 選項,希歡Q彈豬皮可以把壓力降至40(kPa)

  • 30分鐘的行程可以在中間時(15分鐘)按下「中途加料」按鈕 (左方)

    30分鐘的行程可以在中間時(15分鐘)按下「中途加料」按鈕 (左方)

  • 待洩壓完畢(kPa為00),即可開蓋(有提示聲)

    待洩壓完畢(kPa為00),即可開蓋(有提示聲)

  • 打開上蓋將豬腳翻動翻面一下,再蓋上蓋子

    打開上蓋將豬腳翻動翻面一下,再蓋上蓋子

  • 萬用鍋會自動繼續加壓完成行程

    萬用鍋會自動繼續加壓完成行程

  • 洩壓時會有蒸氣,請小心出氣孔以免燙傷

    洩壓時會有蒸氣,請小心出氣孔以免燙傷

  • 簡單完成媽媽味豬腳~

    簡單完成媽媽味豬腳~

小撇步

對於豬腳的口感每個人都不同,初次使用可以先按照萬用鍋設定的行程時間製作,之後再依照自己喜好調整~

2.5 萬 瀏覽
avatar
斑馬太太 103 食譜 987 粉絲

廚房是太太的遊樂園🎠 天天樂此不疲的料理實驗,歡迎大家來坐坐~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 白菜滷 低脂高蛋白 早餐 雞胸肉 酸辣湯 雞肉 豆腐 家常菜 粽子 娃娃菜 香菇雞湯 番茄 糖醋排骨 鮭魚 番茄炒蛋 台式泡菜 小黃瓜 菠菜 櫛瓜 蒸蛋 雞湯 湯麵 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 炒飯 竹筍 餅乾 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 地瓜 金針菇 瓜仔肉 馬鈴薯 花椰菜 四季豆 雞蛋豆腐 南瓜 三杯雞 義大利麵 炒麵 排骨 茄子 高麗菜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 滷肉 糖葫蘆 麻婆豆腐