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屁心的小窩廚房
61 食譜 305 粉絲

醬燒荷包蛋

醬燒荷包蛋

描述

這是一道想念媽媽時會做的菜,滿滿古早味、非常非常簡單又適合帶便當的一道料理。

9 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將青辣椒洗乾淨切小段。

    將青辣椒洗乾淨切小段。

  • 熱鍋放適量油,將雞蛋打入鍋中

    熱鍋放適量油,將雞蛋打入鍋中

  • 帶雞蛋底部成形,翻摺蓋住另一半,煎至喜歡的熟度

    帶雞蛋底部成形,翻摺蓋住另一半,煎至喜歡的熟度

  • 放入切小段的青辣椒稍微翻炒,下適量醬油膏(我愛用香菇素蠔油),並加入約100cc的食用水,蓋上鍋蓋,悶煮至收汁。

    放入切小段的青辣椒稍微翻炒,下適量醬油膏(我愛用香菇素蠔油),並加入約100cc的食用水,蓋上鍋蓋,悶煮至收汁。

  • 盛盤即可,是不是真的超級簡單的呢? 馬上試試看吧!
紅辣椒依個人口味添加,我是為了配色才放的~

    盛盤即可,是不是真的超級簡單的呢? 馬上試試看吧! 紅辣椒依個人口味添加,我是為了配色才放的~

小撇步

會煎荷包蛋就會做的料理,真的是沒特別小撇步~

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屁心的小窩廚房 61 食譜 305 粉絲

那年在紐約獨自旅行,想念家鄉菜而開始動手煮食,不料就這樣愛上,每當心煩時,心思就會飄向今天該煮什麼好呢? 而獲得短暫紓壓。 煮食是一種興趣,也是生活的一部分。

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