醬燒荷包蛋

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煎香的荷包蛋搭配手邊現有的食材一起醬燒,真是美味又下飯~

食材

雞蛋 3個
鮮香菇(大) 5朵
豆干 2片
糯米椒 5~6根
蒜末 2~3瓣
辣椒末 1支
調味料
不辣豆瓣醬 1大匙
醬油 1大匙
米酒 1小匙
  • 1 香菇和豆干切薄片、糯米椒切斜段。
  • 2 熱油鍋煎荷包蛋。
  • 3 煎好的荷包蛋用鍋鏟切片後盛出。(或盛出後再用刀切片)
  • 4 原鍋加點油,爆香蒜末,再加入香菇片、豆干片和糯米椒拌炒。
  • 5 接著倒入切片的荷包蛋。
  • 6 加入調味料翻炒。
  • 7 最後撒上辣椒末再翻炒一下即可起鍋盛盤。
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2016/10/07 發表 2.2 萬 瀏覽

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