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煎香的荷包蛋搭配手邊現有的食材一起醬燒,真是美味又下飯~

食材
雞蛋
3個
鮮香菇(大)
5朵
豆干
2片
糯米椒
5~6根
蒜末
2~3瓣
辣椒末
1支
調味料
不辣豆瓣醬
1大匙
醬油
1大匙
米酒
1小匙
  • 1
    香菇和豆干切薄片、糯米椒切斜段。
  • 2
    熱油鍋煎荷包蛋。
  • 3
    煎好的荷包蛋用鍋鏟切片後盛出。(或盛出後再用刀切片)
  • 4
    原鍋加點油,爆香蒜末,再加入香菇片、豆干片和糯米椒拌炒。
  • 5
    接著倒入切片的荷包蛋。
  • 6
    加入調味料翻炒。
  • 7
    最後撒上辣椒末再翻炒一下即可起鍋盛盤。
2016/10/07 發表 2.5 萬 瀏覽
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