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廚房女漢子Rita's
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醬爆雞丁

醬爆雞丁

描述

快速簡單的配飯料理,雞肉好吃不乾柴,醬汁鹹中帶甜好開胃,30分鐘上菜沒問題。

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

雞丁醃料
醬汁

步驟

  • 雞胸去薄膜和筋洗淨瀝乾;青紅椒去仔除白膜洗淨;蔥洗淨切段;薑切片;

    雞胸去薄膜和筋洗淨瀝乾;青紅椒去仔除白膜洗淨;洗淨切段;切片;

  • 洋蔥、青、紅椒切成雞丁大小的塊狀;蒜頭拍扁切末,雞丁切成適ㄧ截手指的大小;

    洋蔥、青、紅椒切成雞丁大小的塊狀;頭拍扁切末,雞丁切成適ㄧ截手指的大小;

  • 蒜末放入切好的雞丁上,加入醃料;

    末放入切好的雞丁上,加入醃料;

  • 混勻醃10分鐘;

    混勻醃10分鐘;

  • 醬汁調好放碗中備用;

    醬汁調好放碗中備用;

  • 鍋燒熱後下適量的油,炒香薑片、蔥白和洋蔥;

    鍋燒熱後下適量的油,炒香片、白和洋蔥

  • 下雞丁鋪平;

    下雞丁鋪平;

  • 下醬料;

    下醬料;

  • 開大火拌炒;

    開大火拌炒;

  • 雞肉熟後下青、紅椒快速拌炒到斷生,下少許水調整醬汁濃度;

    雞肉熟後下青、紅椒快速拌炒到斷生,下少許水調整醬汁濃度;

  • 試吃用鹽微調,下蔥綠拌勻即可。

    試吃用鹽微調,下綠拌勻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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留言

共 1 則
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  • 許一元
    許一元

    超好吃的感覺,不過正在出港中,風浪不好,不然看了都肚子餓了

    一切小心嘿~~~注意安全和保暖!! 這道很簡單又快速,下次可以試試喔~~

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