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炸醬麵

炸醬麵

描述

炸醬麵是一道經典的中式料理,以其濃郁的醬香而聞名。炸醬通常由豬絞肉搭配甜麵醬等調料精心炒製而成,香氣四溢,口感獨特。食用時,將炸醬均勻拌入煮熟的麵條中,並配以清脆的黃瓜絲,再灑上些許蔥花或香菜,口感層次豐富,令人回味無窮。這道傳統美食不僅製作簡單,還能帶來極致的味覺享受,趕快動手做起來吧!

💫計量單位:1大匙=15毫升

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18 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 如圖準備好食材。

    如圖準備好食材。

  • 熱鍋後加入油,倒入豬絞肉,用中火煸炒出油(時間約4-5分鐘)。接著加入蒜末和薑末,拌炒出香味。

    熱鍋後加入油,倒入豬絞肉,用中火煸炒出油(時間約4-5分鐘)。接著加入末和末,拌炒出香味。

  • 再倒入米酒,拌炒1分鐘。最後加入醬油和甜麵醬,小火拌炒2-3分鐘。熄火,盛出備用。

    再倒入米酒,拌炒1分鐘。最後加入醬油和甜麵醬,小火拌炒2-3分鐘。熄火,盛出備用。

  • 另煮一鍋滾水,放入麵條以中小火煮4-5分鐘,撈起放入盤中。

    另煮一鍋滾水,放入麵條以中小火煮4-5分鐘,撈起放入盤中。

  • 將炸醬和黃瓜絲蓋在麵條上,再撒些許蔥花,就完成囉!

    將炸醬和黃瓜絲蓋在麵條上,再撒些許花,就完成囉!

  • 香噴噴😋

    香噴噴😋

小撇步

更多獨特食譜請看我的專頁:https://icook.tw/users/f11afdc5ffb4f629

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黃二姐美食 109 食譜 822 粉絲

我是一名重度美食愛好者,喜歡研究做各式美食,會做數百道不同的美食。我會持續在這裡分享各種經典美食的做法,想學的話,就請追蹤我吧!

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