三杯中卷
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美味的三杯中卷也是我常去熱炒店必點的一道菜，又香又軟Q的中卷吃起來真棒～
食材
薑
適量
辣椒
1條
九層塔
適量
醬油膏
2大匙
白砂糖
1/2小匙
烏醋
1大匙
中卷
2隻
蒜仁
5顆
胡麻油
2大匙
米酒
2小匙
水
5大匙
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1中卷洗淨切成圈狀，再將薑、辣椒切片備用。
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2倒胡麻油入鍋，將蒜仁炒到呈金黃色，再放入薑片炒到水份乾。
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3放入中卷、辣椒片、醬油膏、水、糖米酒，用小火煮至湯汁被吸淨，最後淋上烏醋與九層塔即可。
