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Even's Kitchen

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蝦醬炒豆角

蝦醬炒豆角

描述

好蝦！
蝦味很重，入口卻很香。

蝦醬是趨逐老外的最佳生化武器之一！😂😂😂

6 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

長豆角

~300g
蝦醬

1大匙(30g)
油

1大匙(25ml)
蒜頭

2瓣
塩

適量

步驟

準備材料，上圖加塩。煮一鍋熱水。 ※市售蝦醬味道應該是夠的，但我這罐是自己做的，有辣卻不夠鹹。
蒜頭去皮切片。豆角洗淨去頭尾，切段(3指節長)。
熱水加1匙塩(3g)，豆角下水(淖水)，煮1分鐘後撈起瀝乾。 ※或可過油炸30秒。
熱鍋下油，下蒜頭、蝦酱。
上步驟炒出香氣後，下豆角翻炒均勻。
試味道，適量加塩。熄火起鍋，完成。

小撇步

可惜季節好像不對，我買到的豆角好瘦。😕

8,279 瀏覽

2022/03/04 發表

Even's Kitchen 170 食譜 902 粉絲

放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

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蝦醬炒豆角：miyako 一起做

miyako
忘了過水～吃起來生生的

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