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蝦醬炒豆角

蝦醬炒豆角

描述

好蝦！
蝦味很重，入口卻很香。

蝦醬是趨逐老外的最佳生化武器之一！😂😂😂

6 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料，上圖加塩。 煮一鍋熱水。 ※市售蝦醬味道應該是夠的，但我這罐是自己做的，有辣卻不夠鹹。

    準備材料，上圖加塩。 煮一鍋熱水。 ※市售蝦醬味道應該是夠的，但我這罐是自己做的，有辣卻不夠鹹。

  • 蒜頭去皮切片。 豆角洗淨去頭尾，切段(3指節長)。

    蒜頭去皮切片。 豆角洗淨去頭尾，切段(3指節長)。

  • 熱水加1匙塩(3g)，豆角下水(淖水)，煮1分鐘後撈起瀝乾。 ※或可過油炸30秒。

    熱水加1匙塩(3g)，豆角下水(淖水)，煮1分鐘後撈起瀝乾。 ※或可過油炸30秒。

  • 熱鍋下油，下蒜頭、蝦酱。

    熱鍋下油，下蒜頭、蝦酱。

  • 上步驟炒出香氣後，下豆角翻炒均勻。

    上步驟炒出香氣後，下豆角翻炒均勻。

  • 試味道，適量加塩。 熄火起鍋，完成。

    試味道，適量加塩。 熄火起鍋，完成。

小撇步

可惜季節好像不對，我買到的豆角好瘦。😕

8,140 瀏覽
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Even's Kitchen 169 食譜 902 粉絲

放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

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