露營烤盤料理|泰好吃鐵板炒河粉

100mountain 百岳
14 食譜 197 粉絲

描述

使用【德國 Petromax 鍛鐵燒烤盤】 在家中、露營區做一道泰式拌炒河粉,檸檬、魚露的嗅覺刺激,創造出視覺、嗅覺與味蕾的多重享受,是一道簡單快速又好吃的料理。

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

1包
1塊
10隻
適量
3束
4束
1顆
2~3顆
4~8塊
3顆
酌量

步驟

  • 先將乾河粉放入常溫水中泡軟(30-60min)。

    先將乾河粉放入常溫水中泡軟(30-60min)。

  • 調配醬汁:羅望子醬加上魚露跟水攪拌融合備用。

※醬汁的酸甜可以自己調配。喜歡酸就多加羅望子汁,喜歡甜,可以多加糖,想要鹹一點,多加魚露。

    調配醬汁:羅望子醬加上魚露跟水攪拌融合備用。 ※醬汁的酸甜可以自己調配。喜歡酸就多加羅望子汁,喜歡甜,可以多加糖,想要鹹一點,多加魚露。

  • 再來將大蒜、紅蔥頭切丁,花生打碎備用。

    再來將大蒜、紅蔥頭切丁,花生打碎備用。

  • 蝦仁開背挑蝦腸備用。

    蝦仁開背挑蝦腸備用。

  • 接下來,熱鍋到油,放入豆腐、蝦仁拌炒至八分熟起鍋,裝盤備用。不用洗鍋,再倒入油,將大蒜、紅蔥頭進行拌炒。

    接下來,熱鍋到油,放入豆腐、蝦仁拌炒至八分熟起鍋,裝盤備用。不用洗鍋,再倒入油,將大蒜、紅蔥頭進行拌炒。

  • 在陸續加入河粉、豆芽、韭菜及醬汁拌炒。

    在陸續加入河粉、豆芽、韭菜及醬汁拌炒。

  • 將食材放在鍋旁邊,打入雞蛋,再將食材與雞蛋拌炒融合。

    將食材放在鍋旁邊,打入雞蛋,再將食材與雞蛋拌炒融合。

  • 泰式拌炒河粉,完成!

    泰式拌炒河粉,完成!

9,824 瀏覽
分享至:
avatar
100mountain 百岳 14 食譜 197 粉絲

100mountain 百岳,熱情專業,目前在北、高共有二間大型門市,精選世界優質商品,從露營、登山健行到專業攀登,超過萬件裝備,提供一站式購足服務。 網站快速出貨👉👉 https://100mountain.com

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

生菜沙拉 松阪豬 紅蘿蔔 三杯雞 家常菜 薑母鴨 包子 娃娃菜 餅乾 雞胸肉 麻婆豆腐 羊肉爐 豬肝湯 雞蛋豆腐 磅蛋糕 電鍋 吻仔魚 萬聖節餅乾 酸菜白肉鍋 巫婆手指餅乾 藥燉排骨 鮮奶油 高麗菜 蛋糕 綠花椰菜 麵疙撘 三杯杏鮑菇 麻油 白蘿蔔 南瓜饅頭 泡菜煎餅 吐司 鱸魚湯 雞湯 芥菜 苦瓜排骨湯 起司鍋 白菜 芋頭 螃蟹 早餐 地瓜球 四季豆 螞蟻上樹 山藥排骨湯 臭臭鍋 回鍋肉 氣炸鍋