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sumi
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藍紋起司焗菊苣

藍紋起司焗菊苣

描述

藍紋起司喜歡的就喜歡,討厭的就討厭.但熟了多溫和香味,多提鮮,討厭的也能夠接受.
菊苣帶點苦味,也配起司焗不僅溫和此苦,更多添加鮮香.
先用快鍋蒸,菊苣水嫩與生的不同口感也蠻舒服,真好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

1 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 菊苣段切,蒜頭剝皮切片.放入耐熱器皿.蓋昆布渣放進快鍋加壓隔水蒸1分鐘熄火待洩壓.開蓋去昆布渣.

    菊苣段切,頭剝皮切片.放入耐熱器皿.蓋昆布渣放進快鍋加壓隔水蒸1分鐘熄火待洩壓.開蓋去昆布渣.

  • 取另耐熱器皿,鋪步驟1菊苣與片.

  • 步驟1蒸汁裡加入法國白乳酪與藍紋起司,邊碎藍紋起司邊攪拌.

    步驟1蒸汁裡加入法國白乳酪與藍紋起司,邊碎藍紋起司邊攪拌.

  • 將步驟3淋步驟2菊苣,放進已預熱200度烤箱,烤至湯汁沸騰表面上色即可.

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