用最簡單的海鹽，襯托出牛排鮮甜的滋味，再以奶油、蒜末、蔥花與調味料捏成的小飯糰，與牛排迸出一場美味火花！
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平底鍋燒熱，將抹上海鹽的牛排每面煎1至1.5分鐘後靜置備用。
同鍋中放入奶油、蒜末、蔥花炒香，並以糖、鹽調味。
將米飯與步驟2拌勻，捏成適口大小的小飯糰，放上切片的步驟1，佐以蜂蜜芥末醬與菊苣食用即可。
小撇步
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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」，解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕（Condé Nast）集團聯手，串聯起世界各地的餐桌，邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。
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李沛蓉
