用最簡單的海鹽,襯托出牛排鮮甜的滋味,再以奶油、蒜末、蔥花與調味料捏成的小飯糰,與牛排迸出一場美味火花!
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食材
牛排
200克
海鹽
適量
米飯
150克
黃芥末
1大匙
蜂蜜
1大匙
奶油
1大匙
蒜末
3瓣份
1小匙
1/4小匙
蔥花
3根份
菊苣
適量
  • 1
    平底鍋燒熱,將抹上海鹽的牛排每面煎1至1.5分鐘後靜置備用。
  • 2
    同鍋中放入奶油、蒜末、蔥花炒香,並以糖、鹽調味。
  • 3
    將米飯與步驟2拌勻,捏成適口大小的小飯糰,放上切片的步驟1,佐以蜂蜜芥末醬與菊苣食用即可。
小撇步

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2017/04/19 發表 925 瀏覽
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