鹽燒牛芥末丸子
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用最簡單的海鹽，襯托出牛排鮮甜的滋味，再以奶油、蒜末、蔥花與調味料捏成的小飯糰，與牛排迸出一場美味火花！
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食材
牛排
200克
海鹽
適量
米飯
150克
黃芥末
1大匙
蜂蜜
1大匙
奶油
1大匙
蒜末
3瓣份
糖
1小匙
鹽
1/4小匙
蔥花
3根份
菊苣
適量
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1平底鍋燒熱，將抹上海鹽的牛排每面煎1至1.5分鐘後靜置備用。 -
2同鍋中放入奶油、蒜末、蔥花炒香，並以糖、鹽調味。
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3將米飯與步驟2拌勻，捏成適口大小的小飯糰，放上切片的步驟1，佐以蜂蜜芥末醬與菊苣食用即可。
小撇步
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