鹽燒牛芥末丸子

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描述

用最簡單的海鹽,襯托出牛排鮮甜的滋味,再以奶油、蒜末、蔥花與調味料捏成的小飯糰,與牛排迸出一場美味火花!
@COOKING第6期>> https://bit.ly/atcooking6th

食材

200克
適量
150克
1大匙
1大匙
1大匙
3瓣份
1小匙
1/4小匙
3根份
適量

步驟

  • 平底鍋燒熱,將抹上海鹽的牛排每面煎1至1.5分鐘後靜置備用。

    平底鍋燒熱,將抹上海鹽的牛排每面煎1至1.5分鐘後靜置備用。

  • 同鍋中放入奶油、蒜末、蔥花炒香,並以糖、鹽調味。

    同鍋中放入奶油、蒜末、蔥花炒香,並以糖、鹽調味。

  • 將米飯與步驟2拌勻,捏成適口大小的小飯糰,放上切片的步驟1,佐以蜂蜜芥末醬與菊苣食用即可。

    將米飯與步驟2拌勻,捏成適口大小的小飯糰,放上切片的步驟1,佐以蜂蜜芥末醬與菊苣食用即可。

小撇步

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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。

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