【黃金女郎料理】黑芝麻南瓜蛋糕捲
描述
女人到了3、40歲，就得開始延緩老化，
健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體護航，
正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。
黑芝麻光滑皮膚，南瓜子補中益氣，
所以這養生健康《黑芝麻南瓜蛋糕捲》甜點，
一定要試看看喔！
除食補調理外，天天使用《施巴護潔露黃金女郎》來清潔，泡沫細緻、溫和不刺激，熟齡女性適用！美麗進階就靠它囉～
食材
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28×20cm長方型模
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步驟
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![[蛋糕體]分離蛋黄蛋白，蛋黄加细砂糖打至黏稠，颜色變淺，體積略有增大。加入沙拉油攪拌均匀，加入牛奶攪拌均匀。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
蛋糕體分離蛋黄蛋白，蛋黄加细砂糖打至黏稠，颜色變淺，體積略有增大。加入沙拉油攪拌均匀，加入牛奶攪拌均匀。
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蛋糕體將事先混合過篩的芝麻粉和低筋麵粉倒入中，並攪拌均匀。
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蛋糕體蛋白分3次加入25g细砂糖，打到拉起能形成直角略彎约8-9分發的蛋白，取少量蛋白放入之前拌好的芝麻蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入剩下的大鍋蛋白，用橡皮刮刀快速地翻拌均匀。
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蛋糕體倒入事先鋪好烘焙纸的烤盤裡，放入預熱好的烤箱，以180℃烤约15分鐘，烤完後放凉，翻面撕去烘焙纸，再把烘焙纸蓋在表面防乾。
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南瓜卡士達餡倒入小鍋中，用小火加熱不停攪拌，直到蛋糊變的黏稠關火，盛入盆中趁热，加入泡軟的吉利丁混合均匀，然後放入冷藏室讓其降温變冷。
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南瓜卡士達餡將步驟7的餡料，均匀地塗抹在蛋糕片上，將蛋糕片捲起，捲好後包上烘焙纸，放入冷藏30分鐘變比較硬之後，就可以取出切塊食用了。
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![[蛋糕體]分離蛋黄蛋白，蛋黄加细砂糖打至黏稠，颜色變淺，體積略有增大。加入沙拉油攪拌均匀，加入牛奶攪拌均匀。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/149704/e01b8ca7747f506d.jpg)
![[蛋糕體]將事先混合過篩的芝麻粉和低筋麵粉倒入中，並攪拌均匀。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/149705/3cf0732dee04c15f.jpg)
![[蛋糕體]蛋白分3次加入25g细砂糖，打到拉起能形成直角略彎约8-9分發的蛋白，取少量蛋白放入之前拌好的芝麻蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入剩下的大鍋蛋白，用橡皮刮刀快速地翻拌均匀。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/149706/7123be301b9bf5de.jpg)
![[蛋糕體]倒入事先鋪好烘焙纸的烤盤裡，放入預熱好的烤箱，以180℃烤约15分鐘，烤完後放凉，翻面撕去烘焙纸，再把烘焙纸蓋在表面防乾。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/149707/497d0e19188be766.jpg)
![[南瓜卡士達餡]蛋黄加20g细砂糖打至黏稠，顏色變淺，然后放入低筋麵粉混合均匀，倒入牛奶、南瓜泥混合均匀。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/149709/94fb65569d427297.jpg)
![[南瓜卡士達餡]倒入小鍋中，用小火加熱不停攪拌，直到蛋糊變的黏稠關火，盛入盆中趁热，加入泡軟的吉利丁混合均匀，然後放入冷藏室讓其降温變冷。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/149710/a84604874fe9b8c5.jpg)
![[南瓜卡士達餡]鲜奶油打至7-8分發，將鲜奶油與南瓜糊混合均匀，放入冷藏直到不會流動。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/149711/8ae7f732ba542eeb.jpg)
![[南瓜卡士達餡]將步驟7的餡料，均匀地塗抹在蛋糕片上，將蛋糕片捲起，捲好後包上烘焙纸，放入冷藏30分鐘變比較硬之後，就可以取出切塊食用了。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/149712/d33392988070c0b5.jpg)
小撇步
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