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ㄧ秒到韓國~韓式春川辣炒雞

ㄧ秒到韓國~韓式春川辣炒雞

描述

這幾天實在太冷了,好想吃熱呼呼的辣辣的料理,腦中浮現了多年前去韓國玩吃的韓式春川辣炒雞,ㄧ吃就驚為天人啊,光想就流口水🤤

研究了ㄧ下做法,材料容易取得而且步驟超簡單就能複刻那個銷魂的味道喔,來分享ㄧ鍋到底做法給大家!記得多煮一鍋白飯喔,醬汁拌飯也超好吃,絕對會連鍋內的醬汁都舔光,哈😁

334 說讚 2 一起做

食材

調味料
醃雞肉醬料
看全部食材 

步驟

  • 全部的材料(這些在生鮮超市都買的到)~洋蔥切絲或小塊、紅蘿蔔切絲、高麗菜切小塊、蒜切末或泥、青蔥切粗絲備用

    全部的材料(這些在生鮮超市都買的到)~洋蔥切絲或小塊、紅蘿蔔切絲、高麗菜切小塊、切末或泥、青切粗絲備用

  • 先將調味料調好備用

    先將調味料調好備用

  • 將雞肉切塊,醃雞肉醬料混和均勻後,抹雞肉兩面抓揉ㄧ下(醃製15~30分鐘)放入冰箱靜置備用。

    將雞肉切塊,醃雞肉醬料混和均勻後,抹雞肉兩面抓揉ㄧ下(醃製15~30分鐘)放入冰箱靜置備用。

  • 熱鍋下少許芷麻油先煎香雞肉(雞皮朝下煸出雞皮油脂

    熱鍋下少許芷麻油先煎香雞肉(雞皮朝下煸出雞皮油脂

  • 再翻面煎香雞肉成金黃色即可

    再翻面煎香雞肉成金黃色即可

  • 先將雞肉取出備用

    先將雞肉取出備用

  • 不洗鍋直接用鍋內煸香的雞油再加少許芝麻油炒洋蔥和紅蘿蔔

    不洗鍋直接用鍋內煸香的雞油再加少許芝麻油炒洋蔥紅蘿蔔

  • 再放入高麗菜拌炒

    再放入高麗菜拌炒

  • 加入蒜末拌炒出香味

    加入末拌炒出香味

  • 將剛調好的調味料和適量的水加入拌炒均勻

    將剛調好的調味料和適量的水加入拌炒均勻

  • 開小火烹煮,放入年糕煮到年糕熟成!(這醬汁收汁很快,小火讓年糕充份吸收醬汁也不易煮到黏鍋)

    開小火烹煮,放入年糕煮到年糕熟成!(這醬汁收汁很快,小火讓年糕充份吸收醬汁也不易煮到黏鍋)

  • 最後放入剛煎好的雞肉拌炒均勻,醬汁濃稠收汁

    最後放入剛煎好的雞肉拌炒均勻,醬汁濃稠收汁

  • 起鍋前淋上少許芝麻油或香油,撒上青蔥,韓式春川辣炒雞就完成囉!

    起鍋前淋上少許芝麻油或香油,撒上青,韓式春川辣炒雞就完成囉!

  • 做好直接上餐桌好美;而且上菜時食材在鍋中還會吱吱做響,還很滾燙喔!吃的當下特別有fu啊,超好吃😋

    做好直接上餐桌好美;而且上菜時食材在鍋中還會吱吱做響,還很滾燙喔!吃的當下特別有fu啊,超好吃😋

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 268 食譜 1 萬 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/profile.php?id=100044620260861 ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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