韓式 春川辣炒雞-【ペコペコ深夜食堂】
春川辣炒雞（春川達卡比）是韓國很常見的食物。
春川是個地名，離首爾有點距離，確切位置在哪兒我就不是很清楚:P
但是名產辣炒雞可是在到處都吃得到！
去了一趟首爾念念不忘就是這個辣炒雞的味道，非常簡單～大家一定可以立刻重現！
食材
去骨雞腿肉
4塊
高麗菜
四分之一顆
洋蔥
半顆
馬鈴薯
2個
韓國年糕
400g
韓國泡菜
400g
杏鮑菇
少量
紅蘿蔔
少量
起司絲
一大堆
海苔絲
適量
白飯
兩碗
泡麵
兩包
韓國辣醬
適量
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1 油鍋預熱後，先把切小塊的洋蔥先炒香。 -
2 馬鈴薯、杏鮑菇、紅蘿蔔、高麗菜、韓國年糕先下鍋煮軟。 適時添加一點味霖，加一大匙韓國辣醬跟一切泡菜汁。讓蔬菜均勻吸收醬汁。
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3 把腌過的雞腿肉、泡菜下鍋翻炒。
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4 放進泡麵(可用科學麵)一同翻炒，若是太乾可以加一點水。
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5 雞肉都熟了之後，在上面撒上大量的起司絲～ 起司融化後就可以上鍋囉！ 可以擺一點蔥花比較美。
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6 辣炒雞吃到剩下三分之一左右， 可以加入白飯、海苔絲、泡菜一起在炒過一次。 就變成香噴噴的泡菜炒飯囉～！
小撇步
1.雞腿肉跟韓國辣醬先腌過一晚會比較入味喔！
2.馬鈴薯可以先微波軟化或是先煮過喔～
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