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腦波弱的上班族黑白煮
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常備菜#15 - 清炒白花椰菜

常備菜#15 - 清炒白花椰菜

描述

便當菜除了黃綠紅的配色外，白色的非白花椰菜莫屬了，以橄欖油為基底，清炒紅蘿蔔與蒜頭，好吃又健康！

試用鑄鐵鍋炒青菜，不用熱炒店的大火，靠著蓄熱力極高的鍋身，也可以帶出鑊氣，便當美味加分！

腦波弱的上班族黑白煮
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19 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料

    備料

  • 備料 花椰菜切段，莖的部分去外皮。 紅蘿蔔去皮切薄片。 蒜頭切片。

    備料 花椰菜切段，莖的部分去外皮。 紅蘿蔔去皮切薄片。 蒜頭切片。

  • 下鍋 鑄鐵平底鍋熱鍋後冒煙後下油，此時將火轉小降溫，放入紅蘿蔔拌炒

    下鍋 鑄鐵平底鍋熱鍋後冒煙後下油，此時將火轉小降溫，放入紅蘿蔔拌炒

  • 下鍋 蒜片放入拌炒

    下鍋 蒜片放入拌炒

  • 下鍋 加入白花椰菜與鹽巴，轉中火拌炒

    下鍋 加入白花椰菜與鹽巴，轉中火拌炒

  • 蓋鍋悶煮 加入水約15g，蓋鍋蓋悶煮3分鐘，拿起鍋蓋後再拌炒到水分收乾即可

    蓋鍋悶煮 加入水約15g，蓋鍋蓋悶煮3分鐘，拿起鍋蓋後再拌炒到水分收乾即可

  • 呈盤 完成！

    呈盤 完成！

小撇步

若想要來點蛋白質（aka罪惡感）可以放上乳酪絲，進烤箱烤個3分鐘，又是另一道美味的小菜！

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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,787 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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