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浦維老師的料理廚房
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紹興醉雞爪

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/a1X0zhuHHeE
想啃雞爪啊😂⋯⋯土雞爪啃起來才爽快皮厚Q彈,紹興醉雞爪的紹興酒香與中藥材的香氣,會讓人嘴巴停不下來😋

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 準備一鍋滾水放入薑片、蔥、雞爪,小火煮1分鐘分鐘,熄火悶10分鐘

    準備一鍋滾水放入片、、雞爪,小火煮1分鐘分鐘,熄火悶10分鐘

  • 將雞爪取出取出浸泡冰水

    將雞爪取出取出浸泡冰水

  • 400毫升水+加入所有藥材,再放薑片、糖、鹽、紹興酒,煮至沸騰後放涼

    400毫升水+加入所有藥材,再放片、糖、鹽、紹興酒,煮至沸騰後放涼

  • 雞爪瀝乾後,倒入紹興酒湯汁,冷藏浸泡1天即可

    雞爪瀝乾後,倒入紹興酒湯汁,冷藏浸泡1天即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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