當吻仔魚戀上菜心之炒飯

小狼狗愛吃草
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描述

原本單純想炒吻仔魚炒飯
意外發現冰箱有我喜歡的菜心
就拿一些出來一起拌炒
脆脆的口感
加上吻仔魚的味道
還不錯誒

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

適量
愛加多少就加
適量
一湯匙
一塊
適量
一小匙
愛加多少就加
備用
愛重鹹自己加
愛吃辣自己加

步驟

  • 介紹好吃的菜心
(這個超級好吃的。從小吃到大)
好像北部比較少人吃。沒看過
可能是不知道怎麼處理?

不管是涼拌還是單炒都很好吃

個人喜好炒沙茶醬的菜心❤️
喜歡炒完有脆度的口感
可以先用鹽巴拌一拌
幫它按摩後出水
(鹽巴的量要看多少的菜心去放)
可先嘗試看看鹹度夠不夠
大約10分鐘後再用水洗淨

    介紹好吃的菜心 (這個超級好吃的。從小吃到大) 好像北部比較少人吃。沒看過 可能是不知道怎麼處理? 不管是涼拌還是單炒都很好吃 個人喜好炒沙茶醬的菜心❤️ 喜歡炒完有脆度的口感 可以先用鹽巴拌一拌 幫它按摩後出水 (鹽巴的量要看多少的菜心去放) 可先嘗試看看鹹度夠不夠 大約10分鐘後再用水洗淨

  • 開火放些許沙拉油熱鍋後
依序將蒜末、洋蔥放入爆香
然後再放入菜心、吻仔魚、沙茶醬翻炒均勻即可起鍋先備用

(菜心喜歡吃脆的就不要炒太久)

    開火放些許沙拉油熱鍋後 依序將蒜末、洋蔥放入爆香 然後再放入菜心、吻仔魚、沙茶醬翻炒均勻即可起鍋先備用 (菜心喜歡吃脆的就不要炒太久)

  • 開火放入奶油熱鍋後
放入米飯翻炒再淋上蛋花
(已放入醬油攪拌調味)
將米飯與蛋花均勻的翻炒融為一體
再放入已炒好的菜心盤
待蛋液已熟後
再放入蔥花即可關火起鍋上盤嚕❤️

    開火放入奶油熱鍋後 放入米飯翻炒再淋上蛋花 (已放入醬油攪拌調味) 將米飯與蛋花均勻的翻炒融為一體 再放入已炒好的菜心盤 待蛋液已熟後 再放入蔥花即可關火起鍋上盤嚕❤️

小撇步

菜心不要醃製太久

怕吻仔魚腥味可以先泡米酒去腥再瀝乾水份

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小狼狗愛吃草 2 食譜 2 粉絲

啊~冰箱有什麼就煮什麼♪(´ε` )

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